Terroir
Blick von der anderen Rheinseite auf die Kauber Weinberge.
Mit der Pacht eines Weinbergs in Kaub am Mittelrhein haben wir uns bewusst für den Steillagenweinbau entschieden. Er ist für uns nicht nur eine besondere Form der Bewirtschaftung, sondern ein aktiver Beitrag zum Erhalt der einzigartigen Kulturlandschaft des Mittelrheins. Die steilen Hänge, die Nähe zum Rhein und die besondere Atmosphäre dieser Region prägen unsere Weine.
Der Kauber Schiefer
Der Kauber Schiefer: ein dunkler, fester Devon-Schiefer, der weltweit als hochwertiger Dachschiefer geschätzt wurde und heute unsere Weine prägt. Dieses besondere Terroir wirkt wie ein natürlicher Akku. Tagsüber speichern die dunklen Steine die Wärme der Sonne, um sie in den kühlen Nächten sanft an die Reben zurückzugeben. In den extremen Steillagen müssen unsere Reben tief in die Gesteinsspalten vordringen, um Wasser und Mineralien zu finden. Das Ergebnis sind unverwechselbare Rieslinge, die die pure Kraft des Mittelrheins widerspiegeln.